Madvalg til bryllup
Menu: Overvej, hvilken type mad, der passer til din bryllupsstil og tema. Det kan være en buffet, en tre-retters menu eller en stående reception med forskellige stationer. Det er vigtigt at tage højde for eventuelle diætbegrænsninger eller allergier hos dine gæster. Det kan også være en god idé at tage højde for sæsonbetonede ingredienser. Drikkevarer: Overvej, hvilke drikkevarer du vil tilbyde dine gæster. Det kan være øl, vin, cocktails eller et specielt kaffe- eller te-arrangement. Hvis du holder et større bryllup, kan det være en god idé at have en bar med en bartender. Servering: Overvej, hvordan maden skal serveres. Skal det være en formel affæring med servers eller en mere afslappet stil med buffet. Overvej også, hvor mange serveringspersonale, du har brug for.
Praktisk planlægning
Budget: Sørg for at have et klart budget for mad og drikke, så du ved, hvad du har råd til. Timing: Planlæg madtiderne i forhold til bryllupsceremonien og festen. Sørg for, at gæsterne ikke går sultne, men undgå at servere mad for tidligt, så det bliver koldt. Servering og borde: Sørg for at have tilstrækkeligt med borde og stole til alle gæsterne, samt serveringsudstyr. Allergier: Sørg for at informere køkkenet om eventuelle allergier eller diætbegrænsninger hos gæsterne, så de kan tage hensyn til dette i maden.
Det skal være nemt
Når jeg går og taler med par om deres bryllup er det faktisk en gennemgående erfaring at de oplevede at planlægge perfektion til et punkt hvor de gik mere op i om gæsterne hyggede sig, end om de selv nød deres livs bedste aften. Det er derfor fuldstændig essentielt at du og din partner er enige om at, ja, det skal være super lækkert fordi det må det godt. Det er trods alt jeres bryllup og der må man meget gerne gå all in så det bliver en mindeværdig aften. Men overvej om ikke man skulle betale et bitte smule mere, for at nogle professionelle kunne stå for det praktiske.